Sugerencias
salmorejo
American burger
American burger
200gr de ternera nacional al punto, cebolla, 2 cheddars, pickles caseros y nuestra salsa americana, Puro sabor!
MOSTAZA
SULFITOS
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
The Rib burger
The Rib burger
Hamburguesa de jugosa carne de costilla de cerdo, queso gouda, 2 BBQs, lechuga, tomate y cebolla roja agridulce
GLUTEN
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
Finger burger
Finger burger
Nuestro pollo rebozado con tomate, lechuga, cebolla y salsa díferens. Clic para ver extras.
Extra queso o bacon + 0,50
GLUTEN
SULFITOS
Oh-solo-mio
Oh-solo-mio
Bocata de tierno solomillo de ternera con mayonesa de trufa, tomate seco, rúcula y parmesano
GLUTEN
LÁCTEOS
le gamberi 🌶
le gamberi 🌶
Pasta salteada con nuestros gambónes al ajillo, puro sabor
GLUTEN
PESCADO
Entrecote Trufado
Entrecote Trufado
Dados de entrecote con salsa de trufa, champiñones, rúcula y tomate seco
LÁCTEOS
Patatas bravas
Patatas bravas
Caseras con nuestras 2 salsas, en su punto!
GLUTEN
MOSTAZA
Las croquetas
Las croquetas
Pregunta por nuestras croquetas del día, siempre brutales!
GLUTEN
LÁCTEOS
Raciones frías
Filet Americain
Filet Americain
Con cebolla fresca, alcaparras, pickles caseros y salsa miel-mostaza
Carne de ternera tipo tartar al estilo holandés
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
Ensaladilla de cangrejo
Ensaladilla de cangrejo
Jugoso surimi de cangrejo con salsa rosa y piña del monte.
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Ensaladilla de atún
Ensaladilla de atún
Con cebolla y pickles caseros
HUEVO
PESCADO
MOSTAZA
SULFITOS
Queso manchego
Queso manchego
Con almendra laminada tostada y mermelada de tomate
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Mozzarella de Búfala
Mozzarella de Búfala
Rodajas de tomate, 1 mozzarella de bufala, tomate seco y aceite de albahaca
LÁCTEOS
Carpaccio de ternera
Carpaccio de ternera
Aderezado con limón y pimienta. Servido con rúcula, queso parmesano y pesto verde
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Jamón ibérico recebo 100gr
Tartar de Salmón
Tartar de Salmón
Preparado con salmón fresco y ahumado con picadillo de encurtidos, cebolla fresca y creme fraîche.
HUEVO
PESCADO
LÁCTEOS
MOSTAZA
SOJA
Tartar de Atún Rojo
Tartar de Atún Rojo
Marinado con nuestra salsa secreta, con aguacate machacado, mayonesa de wasabi y sésamo
HUEVO
PESCADO
SULFITOS
SOJA
Salmón ahumado noruego «Gimar»
Salmón ahumado noruego «Gimar»
Nuestro salmón ahumado noruego premium, queso crema y rúcula
PESCADO
LÁCTEOS
Trio del mar
Trio del mar
Ensaladilla de cangrejo, ensaladilla de atún y tartar de salmón
CRUSTÁCEOS
HUEVO
PESCADO
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Trio de la tierra
Trio de la tierra
Filet americain, carpaccio de ternera y rosbif con salsa tártara
HUEVO
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Tartar de ternera
Tartar de ternera
Con su aderezo díferens especial para tartar, huevo rallado, cebolla frita y pickles caseros
PESCADO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Raciones calientes
Fingers de pollo
Fingers de pollo
Marinados con especias, rebozados en crunch de maíz y servidos con salsa díferens
APIO
HUEVO
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Costillas de cerdo a baja temperatura 🌶
Costillas de cerdo a baja temperatura 🌶
Glaseadas con miel, toques ahumados y picantes… la carne se desprende del hueso… DELICIOSAS
SÉSAMO
Alitas crunch con salsa coreana
Alitas crunch con salsa coreana
Rebozadas al estilo sureño con una salsa dulce con tonos picantes que te lleva a rincones asiáticos
GLUTEN
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
Gambones al ajillo díferens 🌶
Gambones al ajillo díferens 🌶
CRUSTÁCEOS
Calamares Romana
Calamares Romana
Rebozados en nuestra cocina y servidos con chilimayo
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
MOLUSCOS
SOJA
Queso de cabra gratinado
Queso de cabra gratinado
Con cebolla caramelizada y almendra
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Croquetas de Boletus
Croquetas de Boletus
Con mayonesa trufada. 4 unidades
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Croquetas de puerro, zanahoria y dátil
Croquetas de puerro, zanahoria y dátil
Con Chilimayo. 4 unidades
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Ensaladas
Mediterranea
Mediterranea
Ensalada con atún, aguacate, huevo cocido, cebolla, tomates cherry y salsa vinagreta
HUEVO
PESCADO
Di-césar
Di-césar
Ensalada con nuestro pollo rebozado, salsa César, bacon, picatostes, tomates cherry, cebolla crujiente y queso parmesano
APIO
GLUTEN
LÁCTEOS
MOSTAZA
Capirota
Capirota
Queso de cabra gratinado, cebolla caramelizada y almendra laminada sobre la base aderezada con salsa miel-mostaza
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
La Gambada
La Gambada
Con gambónes hervidos, tomates cherry, cebolla frita, piña y nuestra salsa rosa sobre una mezcla de lechugas, el cóctel de gambas hecho ensalada
GLUTEN
MOLUSCOS
Díferens del mar
Díferens del mar
Salmón ahumado noruego premium, ensaladilla de cangrejo y ensaladilla de atún sobre la base aderezada con salsa rosa
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
LUPULO
Díferens de la granja
Díferens de la granja
Pollo laminado, jamón cocido, bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada y almendra tostada sobre la base aderezada con salsa vinagreta
LÁCTEOS
SOJA
Siena
Siena
Ensalada con Rosbif, pesto rojo casero, parmesano, tomates cherry, pasta, cebolla, huevo cocido y aderezada con nuestra vinagreta
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Brakylade
Brakylade
Ensaladilla de cangrejo y piña sobre la base aderezada con salsa rosa
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Java Salat
Java Salat
Pollo templado marinado en soja dulce, sobre la base con salsa de yogurt y sesamo
SOJA
Mozalade
Mozalade
Mozzarella de Búfala, jamón ibérico, tomate cherry, rúcula y aceite de albahaca sobre mezcla de lechugas y brotes aderezado con nuestra vinagreta
LÁCTEOS
Poké Bowls del díferens
Poke de Salmón
Poke de Salmón
Base de arroz thai condimentado, tomate cherry, aguacate, huevo cocido, pepino y salmón fresco marinado con naranja, wasabi-mayo, nuestra salsa poke y cebolla crujiente
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOSTAZA
SÉSAMO
SOJA
Poke de atún rojo
Poke de atún rojo
Base de arroz thai condimentado, tomate cherry, aguacate, huevo cocido, pepino y atún fresco marinado con naranja, wasabi-mayo, nuestra salsa poke y cebolla crujiente
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOSTAZA
SÉSAMO
SOJA
Poke de Gambón
Poke de Gambón
Base de arroz thai condimentado, tomate cherry, aguacate, huevo cocido, pepino y gambón hervido marinado con naranja, wasabi-mayo, nuestra salsa poke y cebolla crujiente
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOSTAZA
SÉSAMO
SOJA
Poke de Pollo
Poke de Pollo
Base de arroz thai condimentado, tomate cherry, aguacate, huevo cocido, pepino y pollo marinado con naranja, wasabi-mayo, nuestra salsa poke y cebolla crujiente
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SÉSAMO
SOJA
De cuchara
salmorejo
Crema de tomate
Crema de tomate
Elaborada con tomate italiano y albahaca con un toque de cebollino y nata
LÁCTEOS
Crema de calabaza
Crema de calabaza
Suave y sabrosa elaborada con nata y queso parmesano
LÁCTEOS
Arroces salteados
char siu
char siu
Con cerdo asado y salsa babi pangang
APIO
LÁCTEOS
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
yasai
yasai
Con champiñones y salsa babi pangang
APIO
LÁCTEOS
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
ebi yaki
ebi yaki
Con gambones salteados y salsa babi pangang
APIO
PESCADO
LÁCTEOS
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
sake
sake
Con salmón salteado y salsa babi pangang
APIO
PESCADO
LÁCTEOS
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
Tori
Tori
Con pollo y salsa babi pangang
APIO
LÁCTEOS
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
Pastas
Boloñesa
Boloñesa
Jugosa carne picada guisada con nuestra salsa de tomate casera
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Pomodoro e verdure
Pomodoro e verdure
Con vegetales y salsa de tomate casera
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Tartufata
Tartufata
Con intensa y sabrosa crema de trufa, nata, champiñones y lascas de parmesano
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Carbonara
Carbonara
Con lascas de parmesano
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Carnes y pescados
Dados de salmón fresco
Dados de salmón fresco
Salteados de con tomates cherry, cebolla, alcaparras y salsa de tomate casera
APIO
PESCADO
LÁCTEOS
Lomo de Bacalao
Lomo de Bacalao
Rebozado a la andaluza con mermelada de tomate casera
GLUTEN
PESCADO
Carrilleras de cerdo confitadas
Carrilleras de cerdo confitadas
Con reducción de vino dulce P.X, puré de calabaza y cebolla crujiente
GLUTEN
SULFITOS
Entrecot gallego
Entrecot gallego
Con mantequilla de hierbas o con nuestra salsa de ibérica
LÁCTEOS
Solomillo de ternera
Solomillo de ternera
Con mantequilla de hierbas o con nuestra salsa ibérica
LÁCTEOS
Hamburguesas y Sandwiches
La Completita
La Completita
200 gr de carne de ternera y cerdo, salsa díferens, bacon, queso, pickels caseros, tomate, lechuga y cebolla fresca. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
LÁCTEOS
SULFITOS
La Ibérica
La Ibérica
200 gr de carne de ternera y cerdo, queso manchego, jamón serrano, tomate, lechuga, cebolla y nuestra salsa ibérica. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
LÁCTEOS
SULFITOS
di-burguer
di-burguer
200 gr de carne de ternera y cerdo, queso de cabra, cebolla caramelizada, lechuga y salsa de miel-mostaza. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
LÁCTEOS
SULFITOS
SOJA
La di-sencilla
La di-sencilla
200 gr de carne de ternera y cerdo, tomate, lechuga, cebolla fresca, salsa mayonesa y pickels caseros. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
SULFITOS
Club Sandwich
Club Sandwich
3 pisos de pan de molde con pollo, bacón, queso, tomate, lechuga, cebolla crujiente y salsa chilimayo. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
LÁCTEOS
SOJA
La Tuna
La Tuna
Burger de atún rojo de 200 gr al punto con mayonesa de wasabi, tomate, lechuga y cebolla crujiente. Servido con patatas dip-fritas
GLUTEN
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Bikini triple
Bikini triple
3 pisos de pan de molde a la plancha, 3 capas de queso fundido y jamón cocido premium.
GLUTEN
LÁCTEOS
Búfala Sandwich
Búfala Sandwich
Nuestro pan de molde integral con mozzarella de Búfala, jamón ibérico, rúcula, tomate y aceite de albahaca
GLUTEN
LÁCTEOS
Bocadillos
Madriles
Madriles
Con calamares, ajetes y chilimayo
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
MOLUSCOS
SOJA
El Cesar
El Cesar
Con nuestro pollo rebozado, salsa cesar, queso parmesano, tomate, lechuga y cebolla
APIO
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
LÁCTEOS
MOSTAZA
Rospit
Rospit
Con rosbif, lechuga, salsa tártara y parmesano
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Harlem
Harlem
Con filet americain*, cebolla, alcaparras y salsa miel-mostaza
*Ternera tipo tartar al estilo Holandés.
GLUTEN
HUEVO
SULFITOS
Trevi
Trevi
Con jamón cocido, pesto rojo, queso crema, y rúcula
GLUTEN
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Yellow Fin
Yellow Fin
Con ensaladilla de atún, lechuga y pickles caseros
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Serranito Original
Serranito Original
Con solomillo de cerdo, jamón serrano y queso manchego
GLUTEN
LÁCTEOS
SOJA
Serranito de ternera
Serranito de ternera
Con solomillo de ternera, jamón serrano y queso manchego
GLUTEN
LÁCTEOS
SOJA
Brakys
Brakys
Con ensaladilla de cangrejo, piña y lechuga
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
SOJA
Arbor Acres Java
Arbor Acres Java
Con pollo templado marinado en soja dulce, lechuga y salsa de yogur
GLUTEN
LÁCTEOS
MOSTAZA
SULFITOS
SÉSAMO
SOJA
Vegy
Vegy
Con vegetales, aguacate, huevo cocido y salsa vinagreta
GLUTEN
HUEVO
MOSTAZA
SULFITOS
Acompañamientos
Verduras salteadas
Champiñones
Champiñones
Champiñones salteados en mantequilla con hierbas aromáticas
LÁCTEOS
Patatas dip Fritas
Mini ensalada
Mini ensalada
Ideal para acompañar tus platos
GLUTEN
MOSTAZA
SULFITOS
Para los peques
Peque pomodoro
Peque pomodoro
Con salsa de tomate casera. Contiene zanahoria y apio
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Peque boloñesa
Peque boloñesa
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Peque carbonara
Peque carbonara
APIO
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
Peque fingers
Peque fingers
2 o 3 trozos de pollo marinados con especias suaves y rebozados en crunch de maíz. Servidos con patatas dip-fritas y ketchup
APIO
LÁCTEOS
SULFITOS
Peque bacalao
Peque bacalao
2 trozos de lomo de bacalao a la andaluza. Servido con patatas dip-fritas y ketchup
GLUTEN
PESCADO
Postres
milhojas caramel crunch
milhojas caramel crunch
Con crema de mascarpone, almendra tostada, dulce de leche y un toque de nutella.
GLUTEN
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Cookie caliente y cremosa
Cookie caliente y cremosa
Con chocolate y helado de vainilla.
HUEVO
LÁCTEOS
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
HUEVO
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Gofre con salsa de pistacho
Gofre con salsa de pistacho
Servido con nata montada y almendra.
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Gofre con salsa de nutella
Gofre con salsa de nutella
Servido con nata montada y almendra.
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Gofre con mermelada de fresa
Gofre con mermelada de fresa
Servido con nata montada y almendra.
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Milk shake con nata
Milk shake con nata
Preparado con helado elaborado por artesanos Alboraya. De chocolate, fresa o vainilla
LÁCTEOS
Preparado con helado elaborado por artesanos Alboraya. De chocolate, fresa o vainilla
Gofre con salsa a elegir y helado
Gofre con salsa a elegir y helado
Servido con nata montada y almendra
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
SOJA
FRUTOS SECOS
Tarta de manzana
Tarta de manzana
Tarta de manzana templada hecha al estilo holandés con canela y pasas. Servido con nata montada
GLUTEN
HUEVO
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate
Súper sabor a chocolate, con trocitos de nueces y servido con helado artesano de vainilla y nata montada. Sin gluten
HUEVO
LÁCTEOS
FRUTOS SECOS
Tarta de queso
Tarta de queso
HUEVO
LÁCTEOS
Dama Blanca
Dama Blanca
Helado de vainilla con salsa de chocolate casera y nata.
LÁCTEOS
Tortitas
Tortitas
HUEVO
LÁCTEOS
Vino Tinto
Audentia, DO. Valencia
Medrano Irazu Joven D.O Rioja 2020
Vivanco Crianza, DO. Rioja
Monteabellon 5 meses D.O Ribera del duero
Semele D.O Ribera del Duero
Cuatro Pasos Black D.O Bierzo
Jean Leon 3055 Ecologico D.O Penedes
Maria de Moya, D.O Utiel-Requena
Vivanco Reserva, DO. Rioja
Celeste Crianza D.O Ribera del Duero
Vino Blanco
Séptimo sentido Verdejo D.O Tierra de Castilla.
Finca del Mar Chardonnay D.O Valencia
Marieta Albariño Semiseco D.O Rias Baixas
Viñas del vero Chardonnay D.O Somontano
Mara Godello D.O Monterrey
Alba Martín Albariño D.O Rias Baixas
Finca del Mar Sauvignon Blanc D.O Utiel Requena
Tibó Merseguera D.O Valencia
RIPPA DORII Verdejo D.O Rueda
Gran intensidad y elegancia, profundo, fresco y complejo, con notas fragantes a hinojo, monte bajo y un fondo mineral y balsámico.La fruta fresca es la primera sensación que aparecen en una entrada sabrosa con toques salinos. Es largo, intenso y deja el matiz amargo y característico del verdejo.